冰箱溫度定時記錄表-空白1
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「這個溫度應該可以吧？」、「新買了一批以前沒用過的食材，感覺應該可以調一下溫度！」、「是誰調整了溫度沒有說！」、「為什麼一週七天每天溫度都不同，食物都壞了！」⋯⋯食物保存對餐飲業來說是非常重要的，所以冰箱溫度控制都必須被控管，避免食材因溫度而腐壞，造成食安問題及浪費問題！
文件使用3大重點
01、每日確實記錄各冰箱之溫度數據
02、掌握冰箱狀態以確保物品新鮮度
03、依溫度記錄可判斷人員使用習慣
文件下載注意事項
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