
高效率經營回報術!餐飲門市必學技巧
台灣的餐飲業,幾乎都是從早上十點開到晚上十點,內部有早晚輪班,對於內場外場,可能早晚都會有不同人的情況下,因此溝通是一件非常重要的事情,因為若是少一個資訊沒有傳達到,就會讓另一班的人員在執行上發生問題。

4技巧:還沒上門,就應該要做到位的客戶服務
超前部署的貼心服務,讓客戶搶先感受!如果你是一家需要,透過「客戶預約」才能進行服務的門市,( 客戶預約有流程,良好體驗再加乘 )那麼你會是最好使用到這個技巧的人了,不要以為預約只是客人打電話或在網上跟你約時間,從跟客戶接觸的那刻起,就應該讓他們感受到已經消費後的服務品質。

優質團隊組織關鍵,原來只要一份職務說明書
團隊也並非把人湊齊就叫做團隊,因為錯誤的方式,你聚集在一起的,可能只是一群烏合之眾罷了,不但無法讓企業前進,更可能會讓你打掉重來。

面試技巧用得準,人才選用不走眼
除了看面試者的履歷外,當面試官有機會與面試者互動時,不妨透過與他唱聊過去工作經驗時,觀察以下幾個小細節吧!

店長管理學:先學會管好自己,才能百分百管好店面
想當好優秀的店長,你可以不用像是老媽子一樣盯員工盯緊緊,也不必什麼事情都自己親力親為累死自己,試試看學著用管理自己的時間表,來達到管理整家店的目的吧!

員工犯錯除了責罵,你還有更好的做法
當人員犯錯,應該先處理心情還是處理事情?要處理的心情,應該是「犯錯人員」的心情,如果你覺得:「搞什麼啊?為什麼犯錯的人還要顧慮他的心情?」若你有這種想法,或許你可靜下心來是想看看,你以往的做法,真的有替公司或人員帶來轉變嗎?