打造成功的SOP手冊：人才培訓關鍵，落地必備技巧
當初花了好多力氣製作了一本SOP標準手冊，卻發現做好以後拿給員工，他們簡單翻了幾頁以後就放下，然後轉頭還是用自己的做法來執行，標準還是不統一，品質還是靠運氣….
其實，SOP手冊只要靜下心來，梳理每個執行步驟，就能夠訂下來，但重點是：你沒有『好好跟員工說清楚每個步驟為什麼要這樣做…5大重點，SOP手冊穩定執行
日誌 吳芝伊
【門市餐飲業必讀】庫存盤點開始的步驟和技巧
詳解庫存盤點的開始步驟和技巧（內附2模板）
模板一：廠商與物品單位訂定讓您一目瞭然地掌握物品的盤點需求，確保貨物不會遺漏。
模板二：整理物品及成本。分享如何使用excel動態盤點表，以及如何計算貨品成本和營業額的合理性。
良好的庫存管理和盤點技巧，開始優化庫存管理，降低損耗率，提升業績！
開店一個月，如何知道賺錢還賠錢
（內含模板）不少人關店就是因為賬沒算清楚，一直以為貨款付得出來，收銀機有錢就是有賺錢，結果出現問題時發現原來很多地方一直在賠錢。常見的報表4大錯誤紀錄，讓你老是看不清楚賺還是賠，Excel報表雖然需要線下紀錄，不像POS機一樣智能紀錄，但將各式公式設定好後，放在門市請店長依照欄位輸入，每日要分析數據已綽綽有餘
推廣加盟，除了花錢廣告外，還有哪些管道可以用？
除了花錢打廣告，你每天都在接觸的東西，都能盡快跟上發布加盟的訊息！以下已列出15個管道，一篇文＋一張圖，即可開始做加盟宣傳，不要再默默等著人家來詢問了，先主動釋出訊息吧
請員工做事要用拜託的？你該檢視的6大問題
一件事情交付了2個禮拜交不出來，三催四請還只是得到一個不怎麼樣的內容，他一副毫不在意的樣子，最生氣的是薪水我要照付給他！為什麼我付薪水要付的這麼憋屈呢？當你感到憋屈，請先回頭檢視自己，你是不是犯了這六大問題….
85%的老闆敗在公司有『全能』的員工
王老闆好不容易面試到一個什麼都願意幹、又超有向心力員工，觀察一陣子之後就退居現場，讓A員工直接管理現場，並直接授權做決定，沒想到才3個月，Ａ員工開始出現這些狀況…搞得王老闆每天心驚膽顫
門市才三個人，需要管理表格嗎？
『泡麵沒了就跟我說要叫貨，結果叫了以後在倉庫發現一整箱沒拆封的？』『玻璃都已經霧到看不到裡面了，也不知道要擦嗎？』每天在這邊提醒這提醒那我真的快瘋了…但我們是只有三個人，真的要用一堆管理表格來對自己綁手綁腳嗎?
規劃了新制度 該如何有效導入？
原本的流程有夠不順，我費心寫了一套制度流程想要讓員工導入，還是一樣只做自己習慣的動作，根本不理會我給了什麼制度要執行，我好無奈！該怎麼辦….但持續下去，錯誤率高、作法不統一，新人進來後覺得亂七八糟，馬上就離職了，不改又不行….
行政工作測驗，1秒篩除偽人才
如果入職了一位不對的人，公司需要付出的成本包含以下，多一步入職前測驗，你會省下很多成本，包含勞健保成本、培訓時間、到職程序流程時間等，實際的工作測驗你可以這樣做…..助理職，給一份手寫的會議記錄，彙整出一份電子檔公告、行政職，給他一份網路文章讓他統整重點….
加盟店吐司發霉？身為總部，你該這樣控管廠商
總部該如何控管廠商品質？不管是CI、非CI，總部都需要執行以下5件事
由總部議價，以量制價，即使價錢不是最低，也要確保廠商的服務品質、原物料品質比其他間要來得好
總部簽約：確保價錢不會三天兩頭喊漲、三不五時缺貨
定期審核廠商：除了原物料品質….
