確保供應不間斷，三個行動讓你降低庫存風險
筆者／海編小蝦米｜有創意內容行銷｜2022-04-15｜圖片來源：Freepik
做好庫存管理，
才能讓銷售管道暢通無阻！
做好庫存有什麼好處？不做一定有壞處？
有種情況不知道各位老闆／主管遇到過，有時候自己店內或多或少，都會有某個產品不常被購買，結果不怕一萬只怕萬一，出現了客戶需要購買時，倉庫裡才一個都沒有；又或者是某道料理中的一種食材，你以為不常有人點，卻在某日來了一組團客指名要享用！
當客戶需要時，店家無法提供，就會造成銷售供應鏈斷掉，偶爾發生，我們可以改進，但是，若這種情況成常態，就會造成客戶對店家的負面印象，甚至會在客戶間產生「這家店都買不到東西，不必去浪費時間了」等流言蜚語。
當一分的負評出現，我們通常都要花十分的精力處理，與其等待，不如主動出擊做好準備！
供應不間斷，業績漲漲漲
・上游名單準備妥當
確保每個庫存的來源廠商，其聯繫方式、資料都有編列成冊，除了固定購買的上游廠商外，是否還有備選？至少準備一至兩個備選廠商，一起編入廠商資料庫，當原先管道沒有時，還有備選可以救急！
・設置庫存安全數量
定期盤點庫存數量，當產品／原物料少於一定庫存數字時，便立刻補足！設置安全庫存數量時，務必將品項的保存期限（若有）考慮進去，同時也要注意該品項是否有淡旺季的情況，若有的話，則必須設置階段式的安全數量喲！（ 安全數量庫存表怎麼寫？一張表格保護你的銷售供應鏈 ）
・人員教育訓練教學
教育人員對產品庫存數量保持敏感度，除了每月固定一次的數量盤點外，每當有進出倉庫的機會時，都可以順勢目測數量。當在品項補貨尚未入倉，卻有客戶要購買超過目前現有數量品項的話，制定一套留客話術！例如，誠實向客戶表示數量不夠，但可以先販售現有數量，並且若客人願意預先支付全部費用，甚至可以打折，增加客戶購買意願！
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